Артефактус!»
Дорогие наши покупательницы и читательницы! Мы очень хотим,
чтобы никто из вас не ушел со страниц нашего ЖЖ, не выбрав на полочках
Кладовой, заветный и желанный артефактус. ПОЭТОМУ мы дарим ВСЕМ без исключения
участникам акции возможность получить бесплатно ЛЮБУЮ понравившуюся вещь или
украшение из следующих предложений:
Бабочки
Vintage Украшения
Новые украшения
Сумки и сумочки
( Для участия в акции нужно )
Удачи, дамы! И помните,
Картинка почти в тему - скворечник из старого кофейника.
( +1 )
Йемен - государство, расположенное на юге Аравийского полуострова, в Юго-Западной Азии, хотя исторически является частью Африканского континента, отколовшись от него около 30 миллионов лет назад. В настоящее время Йемен и Африка разделены красным, аравийским морями и индийским океаном.
Эта страна первая начала выращивать кофе как сельскохозяйственную культуру и со временем стала крупнейшим экспортером кофе в мире. До конца 17 века мир получал кофе только из Йемена.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=92.2){kind=small}
aphina_art : "Книга кофейных рецептов" - задумывалась как записная книжечка кофемана или рабочий блокнот бариста.
формат 16х16 см. 24 листа ...
Бумага и картон ручной работы, джутовое волокно, полимерный пластик.
( описание )P.S. У меня теперь тоже есть такая книга! Бумага ручной работы доставляет особое тактильное удовольствие прикасаться к ней, а уж любоваться деталями... - это, как говорится, "отдельная песня". Рекомендую всем кофеманам - себе и в подарок.
Заказать "книгу кофейных рецептов" можно у Автора
aphina_art - кофейной феи декора и подарков ручной работы.Всем, кому интересно http://russiantraveler.livejournal.com/3
Этот материал о некоторых сортах йеменского кофе. Мы постарались описать их вкусовые и ароматические особенности. Рассказать о кофейных плантациях, о истории возникновения названий сортов. Все данные были получены в ходе общения с представителями кофейного бизнеса, а также с жителями районов, где выращивается мокко. Также часть сведений была взята из английской, немецкой версии энциклопедии Wiki. Ну и, разумеется, не обошлось без наших личных ощущений.
Материал не претендует на академическую точность. Будем рады, если наш рассказ покажется вам интересным. Если кто-то сочтет эти данные некорректными, напишите лучше.
Рунет от этого только выиграет.
( Далее много текста и фоток... )
По правилам игры, чтобы вырастить кофейное дерево, нужно сначала посадить зерно, ежедневно его поливать, удобрять и защищать от вредителей.
Производство кофе: путь от ягоды на ветке до чашки ароматного напитка
14:38
18/09/2009
Практически все кофейные деревья на планете - родом с индонезийского острова Ява. В горах центральной части острова до сих пор можно увидеть все их разновидности, включая даже вымахивающие на высоту до 20 метров деревья эксцельзы, чьи плоды обычно практически не используются для приготовления кофе. >>
В середине восьмидесятых в Таджикистане экспедиция Зоологического института АН СССР заехала в отдаленный памирский кишлак пополнить запасы продуктов. К огромному удивлению товарищей ученых среди всего прочего на витрине они увидели невероятно дешевый, копейки, кофе в зернах - жуткий дефицит в те годы. Решили, что местные жители еще не заходили в сельмаг и не успели рассмотреть витрину с явно ошибочным ценником.
Договорились брать понемногу в несколько заходов, чтобы не возбудить подозрений и ажиотажа, помните, может быть, «норма отпуска в одни руки» и пр.
После пары заходов продавщица, наконец, жалостливо изрекает: «Эй, зря берешь. Мы пробовали, суп варили, каша варили. Никуда не годный крупа, горький, пропал совсем. Уценили два раз - все равно никто не ест».
Но соседи таджиков, туркмены оказались более изобретательней и сварили из кофейных зерне настоящий суп. Рецепт очень простой: ( подробнее )
полезла в поисках зерен какао (в качестве "конфетки" к кофе) в закрома родины и раскопала себе забаву:
"фондю" для сладкоежек... результаты - вот:
а подробности творческого безобразия - здесь >>>>
B январе в ресторане в Болонье подходит официант.
- Кофе?
И начинает перечислять : еспрессо, американо, макьято, фреддо, кальдо, лунго, корто, стретто, конечно, капуччо. А также есть estivo ginseng deca (декафеинато) d'orzo - Piccollo o grande.
Всегда спросят в баре latte macciato per bimbi doppio, cafe normale, colla, panna, nutella e ecc. И еще невероятное количество видов названий, cafe una goc cina, т.е. капельку кофе (однажды услышали за соседним столиком в ресторане). Спросили хозяина, что это такое. Да, можно и так - заказать капельку кофе в чашке или cafe piccolo - маленький кофе.
Чем дальше бар от дороги, тем больше старается бариста. 85 чентезимов маленькая чашечка. Дайте евро и на 15 чентезимов - получите массу положительных эмоций. А еще есть capuccio acqua sporca - это в Париже. Расскажу в следующий раз !
и про ресторан Procopp.
В кафе, за тысячу йен в час (примерно 10 долларов США), можно сколько хочешь гладить, тискать, взъерошивать, играть, кормить, ласкать и т.д. любого приглянувшегося кота. А котов тут много! В каждом “Cat cafe” не менее десяти разношерстных красавцев, а в некоторых даже более двадцати. Представляете? Вы пьете кофе в окружении двадцати котов!
( Про кафе, где живут и работают кошки )
Прочла на сайте фирмы-производителя:
"...предлагает Вашему вниманию ароматизаторы для производства кофе. Ароматизаторы предназначены для ароматизации как упаковочного материала (пакетов, мембран), так и для ароматизации кофе.
Применение ароматизаторов позволит усилить характерную ноту кофе.
Внесение жидких ароматизаторов осуществляется методом распыления над готовой продукцией или упаковочными материалами.
Например, на ряде предприятий, жидкий ароматизатор наносится на сухой продукт путем внесения его (впрыскивания) при пропускании продукта через шнековую мешалку".
Вывод. Во время покупки отличить свежесть зерен по аромату непрофессионалу сомнительно, ведь искусственный аромат "свежего кофе" может сбить с толку даже кофемана с большим стажем.
P.S. А еще продавцы в кофейных лавках часто немного поджаривают залежавшийся (старый) кофе, чтобы снова придать зернам блеск и аромат "как у свежего".
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif?v=92.2){kind=small}
coffee_diary теперь новое оформление. Спасибо таланту ruthenia_alba за точное попадание в воплощение кофейного настроения в дизайне жж-дневника!Кстати, по метке "layouts [free]" у Альбы есть много ее авторских оригинальных бесплатных шаблонов макетов (с подробным описанием по применению), которые может установить себе любой желающий, как это сделала я, выбрав кофейную тему для нашего сообщества.
Profile
- coffee_diary
- кофейный дневник
- Кофе Блог
Page Summary
- mir_produktov : Новый вид искусства? [+0]
- elkot : Sunday morning [+0]
- artifact_pantry : АКЦИЯ от Кладовой: "Тайное становится явным". Такого еще не было:) [+0]
- artifact_pantry : Выбери свой Артефактус! [+0]
- doh_sov_7 : решил поделиться настроением =) [+0]
- schy4ka : налсаждаемся )) [+2]
- gera_gerka : Развенчан миф о всеядности голубей [+2]
- gera_gerka : Кофейные сходства [+3]
- schy4ka : утро начинается с кофе [+1]
- schy4ka : Кофейные случаи [+0]
- schy4ka : винтажная реклама бескофеинового кофе [+3]
- sungrains : О йеменском кофе замолвим слово [+0]
- gera_gerka : книга кофейных рецептов [+4]
- sungrains : Кофе и специи из Йемена [+0]
- sungrains : Кофейный хадж [+0]
- gera_gerka : игра "вырасти кофейное дерево" [+1]
- dragonflyred : (без темы) [+0]
- gera_gerka : кофейный суп по-туркменски [+3]
- schy4ka : домашнее кафе: капучино с самодельными конфетками [+20]
- fatal_dog : "Золотой ярлык": вкус детства, да? [+16]
- un_viaggiatore : Кофе-путешествие по Италии [+0]
- gera_gerka : в кафе за котом [+0]
- gera_gerka : кофейный обман [+7]
- gera_gerka : надеюсь, вам тоже понравится [+0]
- schy4ka : розовый чай? [+2]
Syndicate
