?

Log in

кофейный обман

Про наличие ароматизаторов в растворимом кофе мы знаем давно. Однако, оказывается, фасовщики кофе не гнушаются ароматизаторами и для молотого кофе, и даже для кофе в зернах. В данном случае речь пойдет не об ароматизаторах "с ароматом ореха", "клубника", "карамель" и др., а самом непорядочном в кофейном бизнесе - ароматизатор "кофе".

Прочла на сайте фирмы-производителя:
"...предлагает Вашему вниманию ароматизаторы для производства кофе. Ароматизаторы предназначены для ароматизации как упаковочного материала (пакетов, мембран), так и для ароматизации кофе.
Применение ароматизаторов позволит усилить характерную ноту кофе.
Внесение жидких ароматизаторов осуществляется методом распыления над готовой продукцией или упаковочными материалами.
Например, на ряде предприятий, жидкий ароматизатор наносится на сухой продукт путем внесения его (впрыскивания) при пропускании продукта через шнековую мешалку".

Вывод. Во время покупки отличить свежесть зерен по аромату непрофессионалу сомнительно, ведь искусственный аромат "свежего кофе" может сбить с толку даже кофемана с большим стажем.

P.S. А еще продавцы в кофейных лавках часто немного поджаривают залежавшийся (старый) кофе, чтобы снова придать зернам блеск и аромат "как у свежего".

Метки:

У нашего маленького кофейного сообщества coffee_diary теперь новое оформление. Спасибо таланту ruthenia_alba за точное попадание в воплощение кофейного настроения в дизайне жж-дневника!

Кстати, по метке "layouts [free]" у Альбы есть много ее авторских оригинальных бесплатных шаблонов макетов (с подробным описанием по применению), которые может установить себе любой желающий, как это сделала я, выбрав кофейную тему для нашего сообщества.

Метки:

С наступающим Новым годом, уважаемые кофе-сообщники!

Метки:

Любим кофе? Какой пьем?

Кофе...

Варю сам(а)
8(57.1%)
Варит кофемашина
2(14.3%)
Пью только в общепитах (кафе/бары/рестораны)
1(7.1%)
Да я и от растворимого не отказываюсь
2(14.3%)
Не пью, только фотографирую
0(0.0%)

Метки:

Если в доме нет специй, и вода только водопроводная, а хорошего кофе все равно хочется, можно попробовать с ним договориться. В смысле, поговорить с кофе, пока он варится. Можно просить его быть вкусным, как будто его сварили со специями, а можно рассказывать ему разные истории. В данном случае значение имеет не тема беседы, а внимание. Один мой хороший друг умеет заговаривать дешевый, дрянной кофе до умопомрачительного состояния, мне же такие фокусы удаются только с более-менее качественными зернами.

("Кофейная книга" Макса Фрая)

CoffeeTalk Magazine

Нашла славный сайт, делюсь: http://www.coffeetalk.com/
Самое замечательное, что журнал можно "полистать" онлайн.
Язык - английский.

Метки:


Моя живопись на простых бытовых вещах,
можно заказать себе, подарить друзьям!

остальное - здесь:
http://artgallery.printdirect.ru/
http://artgallery1.printdirect.ru/
http://coffeeart.printdirect.ru/
Якобы рисунки сделаны из рассыпанного на стол кофе - оцените точность прорисованных губ и разметавшихся волос девушки.
Из рекламы кофе Taster’s choice:
ещеСвернуть )

Метки:

Израильтяне среди читателей нашего сообщества есть? Мне интересны подробности происходящего сейчас в Израиле так называемого "культурного бойкота" - отказа от кофе по-турецки (решение о бойкоте было принято 15 октября).

Опишу кратко события для тех, кто не в курсе: в некоем турецком телесериале на этой неделе показали нелицеприятные кадры об израильских солдатах (подчеркиваю - специально снятые кадры для сериала, а не документальные съемки), после чего разгорелся дипломатический скандал между Израилем и Турцией.

Пока дипломаты решают проблему, руководство сети кофеен Илана (Ilan) решило временно прекратить продажу кофе по-турецки, а также выразило надежду, что не только в кафе, но и дома израильтяне теперь не будут пить кофе по-турецки – тем самым они внесут свой маленький вклад в акт патриотизма Израиля.

P.S. На мой взгляд, в постсоветских странах "культурный бойкот" вряд ли возможен - менталитет у нас другой. Или я ошибаюсь? Есть практические примеры? Лично я не смогу (не захочу!) отказаться от любимого напитка из-за какого-то там сериала, а вы?

Метки:

чуднАя кофеварка

Это кофеварка, товарищи-кофеманы, хотя по первому взгляду в это поверить трудно. Мне вот интересно, как она работает?
ещеСвернуть )

Метки:

сэконд хэнд

Дизайн атрибутики из кофейни "Хосе" специально имеет "использованный" вид:

еще картинки тут: http://www.gerka.ru/2009/10/14/smeshnoj-dizajn-dlya-kofe/

Метки:

скоро хэллоуин

Как вам подарочек? Домохозяйка из Калифорнии, увлекающаяся домашним мыловарением, специально старалась сделать мыло, похожим на землю из кладбища - кофе ей в помощь пришелся очень кстати :)
ещеСвернуть )

Метки:

Кофа хошь?

Про остывшее кофэ и московский диалект в отрывке из советской комедии "Карнавал" (1981 год) видеоСвернуть )

Метки:

Profile

кофе дневник
coffee_diary
кофейный дневник
Кофе Блог

Latest Month

Февраль 2014
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728 

Syndicate

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com
Designed by Katy Towell